Per determinar si un mango està madur, apliqueu una pressió ferma però suau a la fruita. Si dona una mica quan s'esprem, estàmadur i llest per menjar. Un mango també emetrà una aroma lleugerament dolça i fragant des de l'extrem de la tija a mesura que estigui més madur.
De quin color és un mango madur?
Per a la majoria dels mangos, la primera etapa de maduració consisteix a aconseguir la mateixa sensació agradable i suau que un alvocat madur. Color: el mango passarà de verd a una mica de groc/taronja. El mango no ha de ser completament taronja, però hauria de tenir majoritàriament taques taronges o grogues.
Com sé si un mango està madur?
Si el mango està prou madur per menjar, és tou. Si l'premeu suaument amb els dits o amb la bola de la mà, la pell del mango cedeix lleugerament i apareix una boca. La fruita dura s'ha de deixar una estona abans de menjar-la.
Què és un mango perfectament madur?
Premeu suaument per jutjar la maduresa. Un mango madur donarà una mica, indicant una carn suau a l'interior. Aprofiteu la vostra experiència amb productes com els préssecs o els alvocats, que també es tornen més suaus a mesura que maduren. Els mangos madurs de vegades tenen una aroma afruitat als extrems de la tija.
Els mangos madurs són vermells o verds?
Un mango està llest per menjar quan el color de la pell canvia de ser tot verd. A mesura que maduren els mangos, es tornen grocs, taronges, vermells i morats o qualsevol combinació d'aquests colors. Seleccioneu mangos lleugerament ferms (tingueu-ne una micadonar quan s'esprem) amb una aroma dolça prop de l'extrem de la tija.
