L'acetaldehid s'utilitza principalment per produir altres productes químics, com ara àcid acètic i desinfectants, medicaments i perfums.
Quins productes contenen acetaldehid?
Productes alimentaris que contenen acetaldehid: iogurt, suc de fruita, puré de fruita (fins i tot aliments per a nadons), conserves de verdures, salsa de soja, productes de vinagre.
L'acetaldehid és tòxic?
L'acetaldehid, un metabòlit tòxic important, és un dels principals culpables que media els efectes fibrogènics i mutagènics de l'alcohol al fetge. Mecànicament, l'acetaldehid afavoreix la formació d'adductes, donant lloc a deterioraments funcionals de proteïnes clau, inclosos els enzims, així com danys a l'ADN, que afavoreixen la mutagènesi.
Quin és el nom comú de l'acetaldehid?
Ethanal (nom comú acetaldehid) és un compost químic orgànic amb la fórmula CH3CHO, de vegades abreujat pels químics com MeCHO (Me=metil).
Quines són les característiques de l'acetaldehid?
RESUM 2.1 Identitat, propietats físiques i químiques i mètodes analítics L'acetaldehid és un líquid volàtil incolor amb una olor acre i sufocant . El llindar d'olor informat és de 0,09 mg/m3. L'acetaldehid és un compost altament inflamable i reactiu que és miscible a l'aigua i als dissolvents més comuns.
