Falafel i Nutrició 321 calories. 21 grams de proteïna. 4 grams de greix. 11 grams de fibra dietètica.
El falafel és ric en fibra?
El falafel és ric en molts micronutrients i una bona font de fibra i proteïnes. Com a tal, pot ajudar a frenar la gana, mantenir el sucre en sang saludable i reduir el risc de patir mal alties cròniques. Tanmateix, normalment es fregeix en oli, la qual cosa augmenta el seu contingut en greixos i calories.
El falafel és bo per al restrenyiment?
"Com a resultat, falafel pot millorar la funció intestinal i disminuir l'absorció tant del colesterol com dels sucres simples", diu Peter Zahradka, PhD, investigador principal en fisiologia molecular de la Centre canadenc d'investigació agroalimentària en salut i medicina de l'Hospital St. Boniface de Winnepeg.
Què és el falafel o el pollastre més saludables?
Consell: una amanida o un entrepà de pita amb pollastre té menys calories que les opcions de falafel o gyro. Quan els investigadors del Departament d'Agricultura dels Estats Units van provar els àpats als restaurants grecs de la zona de Boston, van trobar que els plats tenien encara més calories.
El falafel et pot inflar?
Com que estan molt concentrats en cigrons, gran part ha de passar pel nostre sistema, provocant inflors més llargues i greus o malestar. Per tant, els cigrons s'han de menjar sempre en petites quantitats i els han d'evitar les persones que pateixen problemes digestius.com la síndrome de l'intestí irritable (SII).
