Sí! La bona notícia és que els fesols germinats, sovint més fàcils de digerir, es poden utilitzar en receptes familiars i preferides amb molt pocs canvis a la recepta. … Si els fesols broten fins que hi hagi una petita cua de no més de ¼ de polzada, llavors són més semblants als fesols sense germinar.
S'han de cuinar les mongetes germinades?
Les mongetes germinades sempre s'han de cuinar abans de consumir. Podeu utilitzar mongetes germinades en qualsevol recepta de mongetes com la sopa de mongetes negres. Passos per fer germinar les mongetes: esbandiu 1/2 tassa de mongetes negres seques, traieu les pedres o altres restes i col·loqueu-les en un pot net d'un quart.
És dolent menjar mongetes germinades?
Els brots de soja s'utilitzen habitualment en amanides, entrepans, sofregits i molts altres aliments. Aquests brots són llavors cultivades en aigua o ambients molt humits. Els germinats de soja crus són segurs per menjar, però les condicions càlides i humides on es cultiven normalment poden augmentar el creixement bacterià.
Què fer amb les mongetes després que brotin?
5 maneres delicioses d'utilitzar les mongetes germinades
- 1 - Utilitzeu mongetes germinades com a cobertura per a amanides (crues) …
- 2 - Utilitzeu les mongetes germinades com a amanida mateixa (crua) …
- 3 - Utilitzeu mongetes germinades en salsa i untar (crues o cuites) …
- 4 - Utilitzeu mongetes germinades a sopes i guisats (cuits) …
- 5 - Utilitzeu mongetes germinades com a farina (crues o cuites)
Els germinats de soja són antiinflamatoris?
El procés de germinacióaugmenta el contingut fenòlic de les llenties en un 122%. Els compostos fenòlics són un grup de compostos vegetals antioxidants que poden proporcionar propietats anticancerígenes, antiinflamatòries i antial·lèrgiques (14, 15).
