La vida útil del blat sarraí pot ser de fins a 2 o 3 mesos a la nevera i 6 mesos o més al congelador quan s'emmagatzema correctament. El fajol ha d'estar ben embolicat per reduir la possibilitat que el gra absorbeixi la humitat del compartiment de refrigeració.
És segur menjar blat sarraí caducat?
Els cereals integrals no caducaran durant un màxim de 12 anysEls cereals durs com el blat, el blat sarraí, el mill i l'espelta són bons durant 10 o 12 anys quan emmagatzemat sencer en un entorn sense oxigen.
El blat sarraí es torna ranci?
Com l'arròs integral, l'oxigen fa que els olis essencials de la llavor es tornin ranci, donant-li un mal gust i no aptes per menjar. Per tant, quan emmagatzemeu blat sarraí per a un emmagatzematge a llarg termini, assegureu-vos de col·locar-lo en recipients hermètics i d'utilitzar tecnologia absorbent d'oxigen que li hauria de donar una llarga vida útil.
Quins grans tenen la vida útil més llarga?
El blat, el sègol, l'espelta i el farro solen durar més temps en el gra sencer intacte que com a farina. En tota la seva forma, es poden emmagatzemar al rebost durant sis mesos o en un lloc fresc i sec del congelador fins a un any.
Pots utilitzar farina des de fa 2 anys?
Història curta, sí. El primer que cal saber és que es mantindrà bé durant molt de temps després de la data de "millor per" o "millor si s'utilitza abans de" que es pot trobaral contenidor original. La farina normal tendeix a durar 6-8 mesos després de la sevadata impresa, mentre que la farina de blat integral sol ser la millor durant 4-6 mesos addicionals.
