Feu servir la congelació per conservar les pomes que no són de temporada durant molt de temps, com les pomes Bramley. Per fer que les pomes siguin més fàcils d'utilitzar directament des del congelador, el millor és fer una cosa anomenada "congelació oberta" que evitarà que les rodanxes formin un gran grup.
Quina és la millor manera de congelar pomes per cuinar?
Per congelar correctament les pomes cuites, seguiu els passos següents:
- Cuina les pomes com vulguis.
- Deixeu-los refredar a temperatura ambient. …
- Coloqueu-los en una safata per al forn deixant una mica d'espai entre les pomes cuites. …
- Poseu-los al congelador.
- Congela'ls durant uns 15 minuts fins que estiguin ferms al tacte.
Com congelo les pomes de cuina de Bramley?
Instruccions
- Peleu i el cor de les pomes. …
- Remull les rodanxes de poma en un bany de suc de llimona durant 5 minuts. …
- Drenatge. …
- Disposar en una safata gran per al forn. …
- Congelar durant 4 hores, durant la nit.
- Transfer a una bossa de congelador, etiquetada amb el contingut i la data. …
- Congela fins a 1 any!
Has de cuinar pomes abans de congelar-les?
No cal que peleu les pomes abans de congelar-les, però podeu fer-ho si voleu. … Nota: Per a unes postres, com les pomes al forn, recomano tallar les pomes a rodanxes fines d'1/8 de polzada, perquè es puguin utilitzar directament des del congelador. No cal descongelar les pomesabans d'utilitzar-los!
Què puc fer amb un excés de pomes Bramley?
Feu gelat de poma amb Bramley, Cranc o altres pomes per cuinar. Feu el farcit de pastís de poma: peleu, peleu i talleu les pomes. Això pot ser menjar o cuinar pomes. Aboqueu-los al suc de llimona i, a continuació, congeleu-los en bosses a punt per fer pastissos de poma (guardeu una mica de pasta de pasta brisa al congelador i ja ho podeu fer).
