Els
Tomatillos tenen un una mica més àcid, una mica menys dolç que els tomàquets madurs i verds. En general, el sabor és més vegetal i brillant, i la textura interior és més densa i menys aquosa.
Els tomàquets són picants?
"Algunes persones poden estar equivocades, però els tomatillos no són calents", va dir Trevino recentment. "Proporcionen el cos de salses i salses i depèn de tu fer-ho calent o suau". Quan es cuina, l'aciditat de la fruita es suavitza i el seu sabor resisteix a tot tipus d'herbes i espècies. … Els tomàquets s'han de pelar abans de preparar-los.
A què s'assemblen els tomàquets?
De vegades anomenats tomàquets verds mexicans, el tomàquet sembla un petit tomàquet verd amb una coberta o closca de paper. És de la mateixa família que un tomàquet, però els tomàquets tenen un sabor agri característic. Per a un substitut del tomàquet, compra tomàquets poc madurs i afegiu-hi un raig de suc de llima.
Com et menges un tomàquet?
Llenceu tomàquets picats crus a amanides, o rostiu-los o rostiu-los sencers i afegiu-los a salses i salsa. També podeu tallar-los a rodanxes abans de remenar-los en guisats i estofats, o s altejar-los a trossos petits i afegir-los a truites o ous remenats.
Pots substituir els tomàquets verds per tomàquets?
Tot i que poden semblar semblants a l'exterior, els tomàquets verds i els tomàquets són en realitat bastant diferents pel que fa al sabor i als usos, així que no ho fariarecomanem substituir-ne un per l' altre. Els tomàquets també solen ser més sucosos i no tan ferms, de manera que tenen una textura força diferent dels tomàquets verds.