Malgrat el seu nom, àcid cafeic no té relació amb la cafeïna.
L'àcid cafeic és un estimulant?
Els estudis en animals mostren que pot tenir un efecte estimulant lleu i reduir la fatiga relacionada amb l'exercici. Es desconeixen els efectes de l'àcid cafeic quan es prenen persones.
L'àcid cafeic al cafè?
L'àcid cafeic (àcid 3, 4-dihidroxicinàmic) és un fitoquímic fenòlicconegut present en molts aliments, inclòs el cafè. Estudis recents van suggerir que l'àcid cafeic exerceix efectes anticancerígens, però se sap poc sobre els mecanismes moleculars subjacents i les proteïnes diana específiques..
L'àcid cafeic és segur?
Algunes empreses de cura de la pell i el cos afegeixen àcid cafeic als productes a causa de les seves propietats antioxidants. Un grapat de fabricants ofereixen suplements d'àcid cafeic. La majoria de les investigacions han trobat que l'àcid cafeic pot frenar o revertir la inflamació. La investigació també ha descobert que l'àcid cafeic és segur, fins i tot en dosis relativament grans.
Quant àcid cafeic hi ha una tassa de cafè?
Una tassa de cafè que conté 10 g de grans de cafè torrat pot tenir entre 15 i 325 mg d'àcids clorogènics. De mitjana, als Estats Units, una tassa conté aproximadament 200 mg d'àcid clorogènic. Es va estudiar l'activitat antioxidant dels àcids ferúlic i cafeic tant in vitro com in vivo.
