Per tant, l'oli de coco es solidifica a l'hivern a causa del més percentatge d'àcids grassos saturats. Nota: Una substància roman en estat líquid quan té més contingut insaturat. A més, com més dobles enllaços menys és el grau de fusió de la substància.
Per què l'oli de coco es solidifica a l'hivern?
L'oli de coco es congela a l'hivern perquè té un punt de fusió baix d'uns 24oC. Si un punt de fusió d'una substància és superior a la seva temperatura circumdant, existirà com a sòlid, però si el seu punt de fusió és inferior a la seva temperatura circumdant, existirà com a líquid.
Per què es va solidificar el meu oli de coco?
Quan la temperatura baixi encara, l'oli es solidificarà. Això vol dir que si es posa a la nevera, es tornarà dur com una pedra. Podeu emmagatzemar l'oli de coco en les dues consistències esmentades: líquida i sòlida. L'oli de coco fos no és dolent de cap manera, i el canvi de consistència és perfectament natural.
Com manteniu l'oli de coco suau a l'hivern?
La clau per mantenir l'oli de coco liquat és mantenir-lo a una temperatura més càlida, així s'assegurarà que no es solidifiqui. Si voleu licuar l'oli temporalment, podeu escalfar l'olla amb aigua tèbia. Veureu que es fon força ràpidament i hauríeu d'utilitzar l'oli abans que torni al seu estat sòlid.
L'oli de coco verge es solidifica en fredtemps?
A una temperatura inferior a 25 graus centígrads, si l'oli de coco que compres és sòlid, és oli de coco pur. … Guardeu només l'oli de coco verge a la nevera de la nevera. Si deixeu l'oli de coco al congelador, l'oli de coco no es congelarà completament.