El formatge suau no s'ha de congelar mai; són una zona de desastre en aquest punt desglaçat. En qualsevol cas, el cheddar recentment congelat està bé en plats cuinats.
Pots congelar formatge no pasteuritzat?
La resposta, potser us complau saber-ho, és sí. De fet, podeu congelar formatge, però depèn del tipus. Els formatges semidurs generalment es poden congelar, mentre que els formatges més cremosos no funcionen; quan es descongelen, la quallada i el sèrum de llet se separen, donant lloc a un embolic aquós i granulós.
Com menges formatge chaource?
Com a formatge infinitament untable, es pot menjar amb bagueta o torrada amb crosta, i acompanyat de fruits secs i fruits secs per complementar les notes afruitats.
Quin formatge no pots congelar?
Alguns tipus de formatge no aguanten bé al congelador. Eviteu congelar formatges suaus com camembert i brie, així com formatges com la ricotta i la cottage. La seva textura patirà.
El formatge chaource és fort?
Com és? Chaource té una escorça gruixuda amb un toc vermellós i un interior encantador de mantega. El gust és força fort i semblant a un Neufchatel.