Consell: per preparar-los amb antelació, col·loqueu els tamales embolicats (sense cuinar) en bosses de congelador que es poden tancar o en recipients hermètics i congeleu-los fins a 6 mesos. Cuina'ls al vapor segons les instruccions abans de servir.
Puc congelar tamales cuits?
Absolutament! Els tamales cuits es poden posar a la nevera fins a una setmana o congelador durant un parell de mesos. El procés de reescalfament és el mateix que si estiguessin crus, sobretot si estan molt congelats. Només cal que llenceu-los al vapor i tornaran a tenir una gran consistència!
Congeles tamales abans o després de cuinar-los al vapor?
Quan es congelen tamales, la majoria de se congelen un cop cuinats. … És millor congelar els tamales cuits, ja que els farcits sense cuinar podrien canviar el sabor i la textura quan es congelen, de manera que congelar els tamales després d'haver-los cuinat estalvia més sabor, textura i qualitat.
Com es congelen i es tornen a escalfar els tamales?
Per cuinar al vapor, traieu els tamales de la bossa i poseu-los en un vapor calent durant 15-20 minuts des d'un estat descongelat (5-10 minuts més si està congelat). Per coure al forn, preescalfeu el forn a 325. Traieu els tamales de la bossa, emboliqueu-los amb paper d'alumini i col·loqueu-los a la safata. Enforna entre 15 i 20 minuts si està descongelat i 20-25 si està congelat.
Quant de temps pots congelar tamales casolans?
Poseu els vostres tamales casolans al congelador, on es poden emmagatzemar durant fins a sis mesos.
