El gran pompano blau i platejat (T. goodei), o permís, es troba a Florida i les Índies Occidentals. El pompano africà, o peix fil, també de la família Carangidae, és Alectis crinitis dels oceans Atlàntic i Pacífic oriental.
Es cria una piscifactoria de pompano?
Pompano (Trachinotus blochii) s'està cultivant ara al Vietnam. Molt popular a Àsia, el peix de carn blanca s'està provant a Europa i als Estats Units amb resultats encoratjadors. … Marine Farms Vietnam va realitzar una petita prova l'any passat quan va criar amb èxit 50.000 pompano.
On es pesca el peix pompano?
Originari de les regions de l'Atlàntic nord a Massachusetts i fins al sud fins al Brasil, Pompano és més abundant al voltant de les aigües de Florida i el golf de Mèxic i gairebé no hi ha. aigües clares de les Bahames i illes similars.
El peix pompano és bo?
El pompano és probablement un dels millors peixos de degustació del mar. … Aquest no és un peix que requereixi amagar el seu gust de peix. Només pots coure, a la planxa, a la brasa, a la paella……… amb mantega, sal i pebre per gaudir al màxim del seu sabor. La carn d'un pompano és ferma amb una paleta de sabors suaus i una mica dolços.
Per què és tan car el pompano?
Hi ha diverses espècies de peixos de Pompano dels gèneres Trachinotus que es comercialitzen com a Pompano. … Aquesta espècie de Pompano és la més cara i preferida per la sevasabor, textura i contingut de greix meravellosos i és molt apreciat com a exquisidesa meravellosa.
