És millor no congelar ni refrigerar grans de cafè que utilitzareu durant les properes setmanes perquè això els pot exposar a la humitat i a les olors d' altres aliments. En comptes d'això, emmagatzema els grans de cafè en un recipient opac i hermètic i mantén-los en un lloc fosc i fresc, lluny de l'estufa o d' altres fonts de calor.
Per què no hauríeu de congelar els grans de cafè?
"El cafè agafarà les cebes al fons, la mantega al tercer prestatge." Tampoc posis el teu cafè al congelador: les molècules d'humitat dels grans de cafè es congelaran i s'expandiran, provocant minúscules fractures a l'estructura dels grans. … El metall funciona bé, si es manté allunyat de la calor i la humitat.
El cafè congelat l'arruïna?
La majoria dels contenidors d'emmagatzematge domèstic encara deixen entrar petites quantitats d'oxigen, per això els aliments emmagatzemats durant molt de temps al congelador poden patir cremades pel congelador. Per tant, si refrigereu o congeleu les mongetes, assegureu-vos d'utilitzar un recipient realment hermètic. … Congelar els grans no canvia el procés bàsic d'elaboració de cervesa.
És una bona idea congelar el cafè?
Està bé congelar fesols sencers fins a un mes, sempre que no els treguis durant aquest període. … Quan traieu els grans congelats, poseu-los en una prestatgeria per descongelar-los i tritureu-los i prepareu-los en dues setmanes perquè el cafè sigui realment bo fins a l'última gota.
Quant de temps duren els grans de cafè al congelador?
Inper assegurar-vos que els vostres fesols siguin frescos, no els guardeu al congelador més de dues setmanes a partir de la data de compra. Si cal, les mongetes senceres es poden conservar en un congelador durant fins a dos mesos; tanmateix, això no és una cosa que recomanem.
