Can Sumoi La Rosa és un vi rosat elaborat amb Sumoll, Parellada i Xarel·lo, procedent de vinyes situades a 550 metres d' altitud sobre sòls argilo-calcaris, plantats en forma de gerro.. Després de la verema manual, el raïm és desrapat i trepitjat suaument en una atmosfera inert. Aquest vi va macerar durant 4 hores amb les pells.
Can Sumoi rose 2020?
De cos lleuger, sec i acollidor, amb un record viu de cireres i gerds i una gran acidesa. Aquest vi rosat jove del celler Can Sumoi té una sensació molt pura, i té un final agradable i cítric. Elegant i inusualment delicat, Can Sumoi La Rosa 2020 combina bé plats lleugers, pasta, pizzes i menjar oriental.
Pot el vi Sumoi?
Can Sumoi és el nou projecte de Pepe Raventós i Francesc Escala, un tresor trobat a les muntanyes del Baix Penedès on realitzen la seva visió i somnis en un paisatge extraordinari i la passió pels vins naturals.
El Sumoi pot biodinàmic?
Can Sumoi neix després de les dues primeres collites del seu projecte personal (Vis Naturals de Pepe Raventós; Mas del Serral). … I així, aquest nou projecte, dóna nom a la granja Can Sumoi. Una granja biodinàmica que existeix des de l'any 1645; situat a 600 metres sobre el nivell del mar, amb varietats locals i una font de sòls únics.
Can Sumoi skurnik?
La finca de de 400 hectàrees de Can Sumoi es troba a sis-cents metres d' altitud a la serra de l'Home, al Penedès. El seuMasia de 350 anys i murs de pedra acullen trenta hectàrees de vinyes velles de Montonega, Xarel-lo i Sumoll; rodals de roure i pi blanc donen ombra a la resta de la superfície.
