El glicerol és una petita molècula orgànica amb tres grups hidroxil (OH), mentre que un àcid gras consisteix en una llarga cadena d'hidrocarburs unida a un grup carboxil. … Per fer una molècula de greix, els grups hidroxil de la columna vertebral del glicerol reaccionen amb els grups carboxil dels àcids grassos en una reacció de síntesi de deshidratació.
El glicerol és una columna vertebral?
El fosfat de glicerol no només forma la columna vertebral dels triglicèrids sinó que també és necessari per a la biosíntesi dels glicerofosfolípids (GPL), els components clau de les biomembranes (17).
Quina és la columna vertebral dels triglicèrids?
Definició. Una molècula de triglicèrids (TG) consta de una columna vertebral de glicerol esterificat amb tres àcids grassos. Els triglicèrids són el principal constituent dels greixos vegetals i animals de la dieta i són el principal constituent de les reserves de greix corporal.
Quin lípid té un glicerol com a columna vertebral?
Els fosfolípids derivats del glicerol s'anomenen fosfoglicèrids. Un fosfoglicèrid consisteix en una columna vertebral de glicerol al qual dues cadenes d'àcids grassos (les característiques de les quals es van descriure a la secció 12.2.
D'on és la columna vertebral del glicerol?
Resum. En els mamífers, el triglicerol o la seva columna vertebral, el glicerol 3-fosfat, sol ser sintetitzat a partir de glucosa mitjançant la glucòlisi.
