Si voleu fer el vostre propi cultiu de plantes d'Asafetida, primer heu d'obtenir una llavor viable. La planta és tolerant a una àmplia gamma de consistències del sòl, així com al pH, però medi ben drenant és imprescindible. Asafetida requereix ple sol. Sembra les llavors a la tardor o a principis de primavera directament en llits preparats.
Quant de temps triga a créixer l'asafètida?
La planta prefereix les condicions fredes i seques per al seu creixement i triga uns cinc anys per a la producció de resina de goma oleo a les seves arrels, per tant, zones fredes desèrtiques de l'Himàlaia indi la regió són adequades per al cultiu d'asafètida.
On creix la planta d'asafètida?
Distribució: les plantes perennes d'asafètida tenen diverses varietats i són natives de la regió entre la regió mediterrània i Àsia Central, especialment l'Iran i l'Afganistan. Les altres espècies, conegudes botànicament com a Ferula northex, creixen abundantment al Caixmir, al Tibet occidental i a l'Afganistan.
Per què l'asafoetida és cara?
L'asafoetida crua s'extreu de les arrels de la planta Ferula asafoetida com a resina oleo-goma. La planta emmagatzema la majoria dels seus nutrients dins de les seves arrels carnoses profundes. Una sola planta de Ferula produeix només uns 500 grams de saba (resina heeng concentrada), per això és cara.
Com extreu l'asafètida de les plantes?
Asafoetida s'extreu de les plantes de Fèrula que tenen gransarrels pivotants o arrels en forma de pastanaga, de 12,5-15 cm de diàmetre a la capçada quan tenen 4-5 anys. Just abans de la floració de les plantes, entre març i abril, la part superior de l'arrel viva del rizoma es posa al nu i la tija es talla prop de la capçada.
