Tingues en compte que com més ingredients afegeixis, més alentirà la cocció. Això pot conduir a una pizza que no estigui cuita de manera uniforme, amb una crosta massa cuita o cremada i cobertures poc cuites a les pizzes de crosta més fina. Seguiu aquest consell: tingueu en compte que més cobertura generalment significa més temps de cocció.
Poseu cobertura a la massa de pizza?
És absolutament essencial cuinar prèviament la massa durant 5-6 minuts abans d'afegir-hi els ingredients. Un cop hàgiu afegit la salsa de pizza i tots els ingredients, torneu-lo al forn per acabar de coure! Això donarà com a resultat una crosta que s'aguanta sola i és cruixent per fora i suau i airejada per dins.
El formatge va a sobre de la pizza o a sota dels ingredients?
A la indústria de la pizzeria, a Amèrica del Nord, la majoria de pizzeries posen formatge a sota dels ingredients, tret que el client demani "format addicional". En aquest cas, tot el formatge es carrega a sobre de tots els ingredients.
Quins ingredients no haurien d'estar a la pizza?
Segons la llista, xips de blat de moro, "anxoves sorpresa", bolets en conserva, barreja d'herbes seques, Nutella, olives sense pinyol i ous també formen la llista de cobertura que no s'ha de col·locar a la pizza.
Quines són les millors combinacions de cobertura de pizza?
Consulta aquest article per obtenir idees per a les millors combinacions de cobertura de pizza
- Pollastre a la barbacoa. …
- Pinya i cansalada canadenca. …
- Formatge Feta AmbTomàquets secs, espinacs i olives negres. …
- Pizza clàssica de carn o verdures. …
- Pizza de pesto de pollastre. …
- Les millors combinacions de cobertura de pizza: crea la teva.
