A.: Els cornichons són cobrins anets, no els cogombrets dolços. Si una recepta demana cornichons, es refereix a la varietat de cogombrets a l'anet. Si una recepta demana cornichons i no en teniu, substituïu-hi petites rodanxes d'escabetx d'anet. Recordeu que tots els cornichons són cornichons, no tots els cornichons.
Els cornichons són petits cogombrets?
Els
Els cornichons es fan amb mini cogombrets de cogombrets, d'una a dues polzades de llarg i es cullen abans d'arribar a la maduresa completa per a una mossegada extra-àcida. Quan trieu un mos cruixent i àcid per equilibrar el formatge, el paté o les embotits, no us podeu perdre amb aquests: qualsevol cosa amb pernil i Gruyère acullen els cornichons amb els braços oberts.
Els cornichons tenen gust de cogombrets?
Aquests adobats s'anomenen cornichons (pronunciat "KOR-nee-shons"), i són exactament el que semblen ser: adobats minúsculs o, com els anomenen els anglesos, cogombrets. El seu tart i el seu sabor lleugerament dolç els converteix en la guarnició ideal per servir amb productes clàssics de xarcuteria com ara patés, terrines, embotits curats i similars.
Els cornichons de còctel són cornichons?
QUÈ SÓN ELS CORNICHONS? Cornichon (core-nee-SHONE) és la paraula francesa per a cogombrera. Aquests no són necessàriament el cogombre de les Índies Occidentals, que és una varietat natural de cogombre en miniatura. La majoria són cogombres europeus collits entre una i dues polzades de llargada.
Els cornichons són només escabetx?
Cornichonstenen aproximadament la mida del teu dit meñique, aproximadament una polzada i mitja de llargada i menys d'un quart de polzada de diàmetre. … Els francesos els anomenen cornichons i es venen amb el mateix nom als EUA, però els anglesos els anomenen cogombrets.
