Recordeu que
Crisco es va fer amb oli vegetal parcialment hidrogenat, un procés que convertia l'oli de llavors de cotó (i més tard, l'oli de soja) d'un líquid a un sòlid, com ara mantega de porc, que era perfecte per coure i fregir.
Per què Crisco és tan dolent per a tu?
Més tard es va trobar que
Crisco i altres escurçaments vegetals parcialment hidrogenats tenien els seus propies problemes de salut, sobretot els greixos trans, que es va trobar que contribuïen tant a les mal alties del cor com els greixos saturats..
El Crisco és més saludable que la mantega?
Fins fa poc, també es pensava que era més saludable perquè conté menys greixos saturats que la mantega i la mantega. Tanmateix, ara sabem que la escurça altament processada no ofereix cap avantatge per a la salut sobre la mantega o la mantega de porc i, de fet, pot ser una opció menys nutritiva (5, 6).
El Crisco i la llard són el mateix?
Quina diferència hi ha entre el llard de porc i el Crisco? Resposta: La llard de porc és en realitat greix de porc rendit i clarificat. … Crisco®, que és una marca i forma part de la família de marques de Smucker, és una grapa vegetal.
Què és un substitut més saludable de Crisco?
El puré de plàtan, la compota de poma o els purés de prunes passa són substitucions saludables de l'escurça vegetal. Tot i que els sabors poden ser lleugerament diferents, us acostumareu a la diferència.
