Dos productes lactis alts en greixos D'acord amb els estàndards d'etiquetatge de la Food and Drug Administration, la nata gruixuda és una crema amb com a mínim un 36% de greix de llet. També es pot anomenar nata per muntar (1). En canvi, la nata per muntar té un contingut de greix de llet lleugerament inferior, del 30 al 36%.
Què és la nata a la botiga de queviures?
A: la nata es troba habitualment a les botigues de queviures amb l'etiqueta "nata per muntar". És possible que trobeu alguns productes amb l'etiqueta "crema pesada". Són els mateixos. La nata per muntar és crema que té un contingut de greix de llet del 36-40%.
Què és l'equivalent a la nata?
Podeu fer un substitut de nata espessa infal·lible a casa sempre que us trobeu en un pessic. Simplement, foneu ¼ tassa de mantega sense sal i afegiu-hi lentament ¾ tassa de llet sencera o mitja i mitja. Això és l'equivalent a 1 tassa de nata i es pot utilitzar en lloc de nata a la majoria de receptes.
És el mateix la nata per muntar i la nata?
La diferència rau en el contingut de greix. La nata gruixuda té una mica més degreix (almenys un 36%) en comparació amb la nata per muntar (almenys un 30%). Tots dos munten bé (i tenen un gust deliciós), però la nata espessa mantindrà la seva forma més temps, mentre que la nata per muntar produeix una textura més lleugera i suau.
Puc substituir la nata per muntar?
Puc utilitzar nata per muntar en lloc de nata a les receptes? Sí! Tots dos tenen la mateixa quantitat de lletgreix. Tingueu en compte que si feu servir nata per muntar (no nata per a muntar), obtindreu un resultat més lleuger.
