Els ingredients àcids com els tomàquets, les llimones i el vi es poden cuinar en una paella de ferro colat ben condimentat durant un temps curt. podeu sofregir tomàquets cherry en ferro colat, però no proveu de fer una salsa de tomàquet a foc lent.
Què no hauríeu de cuinar amb ferro colat?
4 Coses que mai no hauríeu de cuinar amb ferro colat:
- Aliments amb pudor. L'all, els pebrots, una mica de peix, els formatges pudents i més tendeixen a deixar records aromàtics a la paella que apareixeran en els propers parells de coses que hi cuini. …
- Ous i altres coses enganxosos (durant una estona) …
- Peix delicat. …
- Coses àcides, potser.
Pots cuinar tomàquets a Reddit de ferro colat?
Gràcies a la publicació de l'spaghetti-o em va recordar una cosa que em van dir fa temps. És a dir, no posar tomàquet o productes a base de tomàquet en ferro colat perquè l'acidesa combinada amb el metall arruïnarà el condiment.
En què no pots cuinar tomàquets?
No utilitzeu una olla d'alumini, paella o estris per cuinar tomàquets. L'àcid del tomàquet reacciona desfavorablement amb l'alumini. L'ús d'alumini fa que els tomàquets cuits siguin més amargs i s'esvaeix el color. El plat també absorbirà part de l'alumini i l'àcid dels tomàquets pot descolorir i descolorir els estris de cuina d'alumini.
El tomàquet es pot cuinar en ferro Kadai?
No hauríeu de cuinar mai aliments àcids amb ferro colat. Preparacions d'alimentsque impliquen l'ús d'ingredients àcids com la llimona, els tomàquets o el vinagre mai s'han de cuinar en recipients de ferro. Poden acabar donant al vostre plat un gust metàl·lic.
