Ferro colat, un aliatge de ferro que conté entre un 2 i un 4% de carboni, juntament amb quantitats variables de silici i manganès i traces d'impureses com ara sofre i fòsfor. Es fa reduint mineral de ferro en un alt forn.
El ferro colat és millor que el ferro?
El ferro colat és més dur, més trencadís i menys mal·leable que el ferro forjat. No es pot doblegar, estirar o martellejar per donar-li forma, ja que la seva feble resistència a la tracció significa que es trencarà abans de doblegar-se o deformar-se. Tanmateix, té una bona resistència a la compressió.
El ferro colat és saludable per menjar?
Hauria de tenir la mida d'un ratolí per veure els beneficis quantificables per a la salut de la ingesta de minerals exclusivament amb ferro colat. Com que la transferència de minerals es produeix a una escala tan petita, és segur dir que el ferro colat no és més saludable que altres paelles. Pot ser que es faci més fort i duri més, però no solucionarà el teu problema d'anèmia.
Què té de dolent el ferro colat?
Les paelles de ferro colat poden filtrar una quantitat considerable de ferro als aliments, superant la ingesta dietètica en alguns casos. Els aliments àcids contribuiran a una lixiviació molt més gran, mentre que una paella antiga i molt condimentada filtrarà molt menys ferro que una de més nova. … L'acer està fet de ferro, després de tot.
El ferro colat és poc higiènic?
Si les netegeu correctament, són completament antiadherents, i molt millor per a vos altres que les paelles de tefló barates que es ratllen fàcilment amb metallespàtules i donen lloc a taques nocives semblants al pebre al menjar. Sí, així que probablement hauríeu de sortir a comprar una paella de ferro colat Lodge.
