La saliva humana sencera conté un nombred'enzims proteolítics, majoritàriament derivats de glòbuls blancs i bacteris de la cavitat oral. … Es va demostrar que les proteases de la saliva submandibular eren sensibles tant als inhibidors de la proteasa àcida com a la serina.
De què es compon la saliva?
La saliva és un líquid clar que es fa a la boca les 24 hores del dia, cada dia. Està format principalment per aigua, amb uns quants altres productes químics. El material relliscós és produït per les glàndules salivals (per exemple: SAL-uh-vair-ee).
On es troben les proteases al cos?
Els enzims proteolítics són essencials per a molts processos importants del vostre cos. També s'anomenen peptidases, proteases o proteases. Al cos humà, són produïts per el pàncrees i l'estómac.
Quins enzims hi ha a la saliva?
L'amilasa salival és un enzim d'escissió de polímers de glucosa produït per les glàndules salivals. Comprèn una petita part de l'amilasa total excretada, que es produeix principalment pel pàncrees.
Què són les proteases i les nucleases?
Suggeriment: les proteases i les nucleases es coneixen com els enzims que participen en la digestió de proteïnes i àcids nucleics respectivament. La sang humana no té cap d'aquests enzims, sinó que el sèrum sanguini conté un inhibidor de la proteasa per protegir les proteïnes de la sang de l'acció de la proteasa.
