Una de les maneres en què l'estómac evita digerir-se implica la manipulació acurada del cos de la substància química forta anomenada proteasa. La proteasa és un grup d'enzims que descomponen les proteïnes. Però com que el propi cos està fet de proteïnes, és important que aquests enzims no funcionin al nostre propi cos.
Per què les proteases no digereixen l'estómac?
2. Els enzims no digeriran el revestiment de la boca, l'estómac o l'intestí. … A més, les cèl·lules del nostre cos i el moc que recobreix el tracte gastrointestinal contenen inhibidors que desactiven les proteases (enzims que descomponen les proteïnes).
Les proteases es descomponen?
Proteïnes. Les proteïnes es digereixen a l'estómac i l'intestí prim. Els enzims proteases descomponen les proteïnes en aminoàcids.
Les proteases es poden destruir mútuament?
Com que les proteïnes estan formades per molts pèptids diferents i, per tant, molts enllaços peptídics diferents, pot ser que es necessiti més d'una proteasa, ja sigui seqüencialment o en combinació com sempre que no es destrueixin mútuament.
Què passaria si no tinguéssim proteasa?
L'acidesa es crea mitjançant la digestió de proteïnes. Per tant, una deficiència de proteasa provoca en un excés alcalí a la sang. Aquest entorn alcalí pot provocar ansietat i insomni.