Punts clau. Els fosfolípids consisteixen en una molècula de glicerol, dos àcids grassos i un grup fosfat que és modificat per un alcohol. El grup fosfat és el cap polar carregat negativament, que és hidròfil. Les cadenes d'àcids grassos són les cues no polars i no carregades, que són hidròfobes.
De què està fet el cap d'un fosfolípid?
Composició de la membrana cel·lular i funcions
Els fosfolípids tenen un cap hidròfil (atrau l'aigua) i dues cues hidròfobes (repel·lent l'aigua). El cap d'un fosfolípid està format per un grup d'alcohol i glicerol, mentre que les cues són cadenes d'àcids grassos.
El cap d'un fosfolípid és hidròfob o hidròfil?
Imatge modificada d'OpenStax Biology. Cada fosfolípid és amfipàtic, amb dues cues hidrofòbiques i un cap hidròfil. Les cues hidròfobes miren cap a dins una cap a l' altra, i els caps hidròfils cap a l'exterior.
El cap d'un àcid gras és hidròfil?
Les cadenes d'àcids grassos són les cues no polars i no carregades, que són hidròfobes. Com que les cues són hidròfobes, s'enfronten a l'interior, lluny de l'aigua i es troben a la regió interna de la membrana. Com que els caps són hidròfils, estan mirant cap a l'exterior i són atrets pel líquid intracel·lular i extracel·lular.
El cap d'un fosfolípid està saturat?
Els fosfolípids són amfifílics. Tenen un cap polar i doscues d'hidrocarburs, que no són polars. Els fosfolípids que formen les membranes cel·lulars de les cèl·lules vegetals, bacterianes o animals solen tenir cues d'àcids grassos. D'aquestes dues cues d'àcids grassos, una és insaturada (conté dobles enllaços) i l' altra està saturada.
