Tant si compreu tomàquets frescos com en conserva, encara contenen lectines, sobretot a la pell i les llavors. … Els tomàquets no estan aprovats pel Dr. Gundry i estan a la seva llista d'"aliments prohibits". Tanmateix, si heu de menjar tomàquets, assegureu-vos de pelar-los i treure totes les llavors per evitar tantes lectines nocives com sigui possible.
Els tomàquets són dolents per a vostè, doctor Gundry?
Gundry considera perjudicial. Per tant, hauríeu d'evitar-los a la Dieta Plant Paradox. Segons el doctor Gundry, pots menjar algunes de les verdures prohibides (tomàquets, pebrots i cogombres) si s'han pelat i sense llavors.
Per què els tomàquets són dolents per a les lectines?
Els tomàquets també contenen lectines, tot i que actualment no hi ha proves que tinguin cap efecte negatiu en els humans. Els estudis disponibles s'han realitzat en animals o en provetes. En un estudi en rates, es va trobar que les lectines de tomàquet s'uneixen a la paret intestinal, però no semblaven causar cap dany (32).
Per què no hauríeu de menjar tomàquets?
Els tomàquets estan plens d'un alcaloide anomenat solanina. Una investigació constant demostra que el consum excessiu de tomàquets pot provocar inflor i dolor a les articulacions, ja que estan plens d'un alcaloide anomenat solanina. La solanina és responsable d'acumular calci als teixits i més tard provoca inflamació.
Com es fa una lectina de tomàquet gratuïta?
Ompliu un bol gran a la meitat amb gelaigua. Baixeu els tomàquets en aigua bullint i bulliu durant 45-60 segons, fins que la pell s'arruga i comencin a pelar. Col·loqueu immediatament els tomàquets en un bol amb aigua gelada perquè es refredin durant aproximadament 1 minut. Traieu els tomàquets de l'aigua gelada i peleu la pell de la forma de X.
