La sopa de noces o la sopa de noces italiana és una sopa italiana que consisteix en verdures verdes i carn. És popular als Estats Units, on és un element bàsic a molts restaurants italians.
Com es diu la sopa de noces italiana a Itàlia?
El seu nom original en italià és minestra maritata i es va traduir com a "sopa de noces", quan de fet, una traducció més adequada seria "sopa de casats", com en les verdures verdes (minestra) es combinen molt bé (maritata) amb la carn.
De què estan fetes les mandonguilles de la sopa de noces italiana?
Mandonguilles
- ½ lb de vedella mòlta, 80% magra.
- ½ lb. de porc mòlt.
- 1 ou, batut.
- 1/2 tassa de pa ratllat italià, el millor fet a casa.
- ¼ tassa de formatge parmesà, ratllat finament en pols.
- 3 grans d'all, tallats a daus fins.
- 1/3 tassa de julivert fresc, picat aproximadament.
- sal i pebre recent mòlt.
Per què la sopa italiana de noces s'anomena casament italià?
La sopa finalment va fer el seu camí de Nàpols a Amèrica mitjançant immigrants italians que van substituir els talls de carn cuinats durant molt de temps per mandonguilles i van utilitzar ceba, generalment un tipus de verdura de fulla verda i afegim la pasta. I es va anomenar "Sopa de noces italiana".
Quina diferència hi ha entre el minestrone i la sopa de noces italiana?
Aquí teniu la meva opinió sobre la sopa de noces italiana i una Verdures Minestrone. La sopa de casament italiana tradicional sol tenir petitesmandonguilles, pasta petita, espinacs frescos, tot enmig d'un brou de pollastre. … Aquesta Mini Meatball Minestrone és perfecte en una nit freda i fa sobrants abundants.