Contenen el 6% del vostre requeriment diari de vitamina D. La quantitat segurament és menor, però els ous són fàcilment disponibles i també són deliciosos. A més, no us oblideu de menjar el rovell, ja que és on hi ha la vitamina D. Aquells que no siguin aficionats als lactis poden recórrer als espinacs per la seva ingesta de calci.
Quina hortalissa és alta en vitamina D?
Excloent els aliments enriquits, els bolets són l'única font vegetal bona de vitamina D. Com els humans, els bolets poden sintetitzar aquesta vitamina quan s'exposen a la llum ultraviolada (27). Tanmateix, els bolets produeixen vitamina D2, mentre que els animals produeixen vitamina D3.
Quines verdures verdes tenen més vitamina D?
En aquest article
- Espinacs.
- Kale.
- Okra.
- Collards.
- Soja.
- Mongetes blanques.
- Alguns peixos, com ara les sardines, el salmó, la perca i la truita arc de Sant Martí.
- Aliments enriquits amb calci, com ara suc de taronja, farina de civada i cereals per esmorzar.
Quines vitamines tenen els espinacs?
Els espinacs també conté diverses altres vitamines i minerals, com ara potassi, magnesi i vitamines B6, B9 i E. Els espinacs són una verdura extremadament rica en nutrients. Conté grans quantitats de carotenoides, vitamina C, vitamina K, àcid fòlic, ferro i calci.
Quines plantes i verdures tenen vitamina D?
Les millors fonts vegetals de vitamina D
- Bolets. Es creu que portobello, maitake, morel, button i shiitake sónels millors tipus de bolets per obtenir vitamina D. …
- Llet vegetal fortificada. Les llets veganes enriquides com el coco, l'ametlla i la soja poden contenir alts nivells de vitamina D. …
- Tofu. …
- Suc de taronja.
