Buffalo és on es fan les millors ales de pollastre, el formatge blau i l'api formen part del menjar. L'Anchor Bar va inventar la tendència de les ales de pollastre quan es van quedar sense menjar. Psst! En realitat, els búfals no volan i, per tant, no tenen ales, però el pollastre sí que té ales i és deliciós amb un glaç de salsa picant.
Els búfals realment tenen ales?
Una ala de búfal a la cuina americana és una secció d'ala de pollastre sense pa (plana o tambor) que generalment es fregeix i després es recobreix o submergeix en una salsa que consisteix en una salsa calenta de pebre de caiena a base de vinagre i mantega fosa abans. per servir.
Per què els búfals tenen ales?
Diu que un establiment de restauració anomenat Anchor Bar a Buffalo els va inventar, o millor dit, la seva propietària Teressa Bellissimo, després de ser enviats accidentalment ales en lloc d' altres peces de pollastre i, com Així, l'ara famós berenar es va inventar amb el desig de no malgastar aus de corral perfectament bones.
Quina diferència hi ha entre les ales de pollastre i les de búfal?
Quina és realment la diferència entre les ales de pollastre i les de búfal? Les ales de pollastre es refereixen generalment a tota la part de les ales de pollastre des de les articulacions fins a la punta de les ales. Ales de búfal, d' altra banda, és una part de les ales de pollastre formada per parts més petites d'una peça de tambor i una plana/wingette.
Qui va fer primer ales de búfal?
El primer plat d'ales es va servir l'any 1964 en un establiment familiar de Buffaloanomenat Anchor Bar. Les ales van ser una creació de Teressa Bellissimo, que les va cobrir amb la seva pròpia salsa especial i les va servir amb un acompanyament de formatge blau i api perquè era el que tenia disponible.