Bobotie és un plat tradicional de sud-africà que consisteix en una carn picada amb gust de curri, rematada amb una capa a base d'ou i llet. Encara que els seus orígens no estan del tot clars, sí que sabem que és un plat que demostra de manera meravellosa la fusió de cultures de Sud-àfrica amb un resultat colorit i fragant.
D'on prové originalment el bobotie?
Bobotie es considera sovint el plat nacional de Sud-àfrica. Prové de la comunitat de Cape Malay, que ha donat una sèrie de plats que ara es consideren bàsics per a la cuina sud-africana, com ara sosaties i bredie.
Qui va crear bobotie?
Bobotie és una recepta que es va importar a Sud-àfrica des d'Indonèsia al segle XVII i que va ser adaptada per la comunitat de Cape Malay. Els membres de la comunitat són descendents de Cape Malay són esclaus i refugiats polítics d'Indonèsia i Malàisia.
Què significa bobotie en anglès?
: un plat de carn picada amb curri i condiments especialment popular al sud d'Àfrica.
Quin és el plat nacional a Sud-àfrica?
Bobotie. Un altre plat que es creu que va ser portat a Sud-àfrica pels colons asiàtics, el bobotie és ara el plat nacional del país i es cuina a moltes cases i restaurants. La carn picada es cou a foc lent amb espècies, generalment curri en pols, herbes i fruita seca, després s'acaba amb una barreja d'ou i llet i es cou fins que quedi…
