: una cassola de mongetes blanques al forn amb herbes i carn (com ara carn de porc, xai i oca o ànec)
Què és cassoulet en anglès?
a estofat de mongetes blanques d'origen francès, que sovint conté carn de porc, xai, botifarra d'all i conserva d'oca o ànec.
La cassoleta és una cassola?
escolta) i s'identifica amb l'espanyol: cazoleja o casoleta i català: estabousir) és una cassola rica i cuinada lentament que conté carn (normalment embotits de porc, oca, ànec i de vegades vedella), pell de porc (couennes) i mongetes blanques (haricots blancs), originàries del sud de França.
Quina diferència hi ha entre una cassola i una cassoleta?
La principal diferència entre cassoleta i cassola és que cassoulet és un guisat francès fet amb carn i mongetes, mentre que la cassola és un tipus de plat que es cuina lentament al forn. Ambdues paraules, cassoleta i cassola són tipus de plats que van rebre el nom de l'olla de cuina tradicional, la cassola.
El cassoulet és un plat de pagès?
Cassoulet era originalment el menjar dels camperols: un senzill conjunt dels ingredients disponibles: mongetes blanques amb carn de porc, embotit, ànec confitat, molles, cuinats junts durant molt de temps.. … Com que la seva composició es basa en la disponibilitat, cassoulet varia d'una ciutat a una altra del sud-oest de França.
