Cucurbita pepo, comunament coneguda com a carabassa de gla, és una vinya extensa amb flors grogues que donen fruits. Les fruites tenen un sabor suau i es poden fregir, cuinar al forn, afegir a la pasta, utilitzar en sopes i molt més.
La Cucurbita pepo és comestible?
Visió general de la carbassa d'estiu
Cucurbita pepo produeix múltiples varietats de carbassa i carbassa d'hivern, les varietats més esteses pertanyen a Cucurbita pepo subsp. pepo, anomenat Summer Squash. Les carbassa d'estiu són carbasses que es cullen quan estan immadures, mentre que la pell encara és tendra i comestible.
Es pot creuar Cucurbita pepo amb Cucurbita maxima?
Per afegir a la confusió, les carbasses, un terme general utilitzat per descriure molts dels fruits de closca dura del gènere Cucurbita, poden ser membres de les espècies maxima, argirosperma i moschato. … Per exemple, pepo es pot creuar amb argirosperma i moschato, i moschato es creuarà amb màxima.
La cucurbita i la carbassa són iguals?
El nom tècnic de la carbassa és Cucurbita, que en realitat és una sèrie de carbasses diferents i un gènere de la família de les cucurbitàcies. No tenia ni idea que hi havia tants tipus diferents. Les carabasses estan disponibles en molts colors, formes i mides.
Un carbassó és un pepo?
La fruita de carbassó normal té qualsevol to de verd, tot i que el carbassó daurat és de color groc intens o taronja. … En botànica, el fruit del carbassó és a pepo, una baia (l'ovari inflat de la flor del carbassó)amb un epicarpi endurit. A la cuina, és una verdura, generalment cuinada i menjada com a plat o acompanyament salat.
