El vellut vermell s'elabora amb cacau en pols, vinagre i mantega. La reacció química entre aquests ingredients ajuda a donar al pastís un color granat profund que sovint es veu millorat amb colorants alimentaris addicionals.
Com es feia originàriament el pastís de vellut vermell?
Història. Es creu que el pastís de vellut es va originar a Maryland a a principis del segle XX. … Quan els aliments van ser racionats als EUA durant la Segona Guerra Mundial, els forners utilitzaven sucs de remolatxa bullida per millorar el color dels seus pastissos. La remolatxa es troba en algunes receptes de pastissos de vellut vermell.
El pastís de vellut vermell només és un pastís de xocolata?
Molta gent es pregunta, és realment el pastís de vellut vermell només un pastís de xocolata? Tot i que sens dubte té un sabor de xocolata i cacau en pols com a ingredient principal, un pastís de vellut vermell no és un pastís de xocolata. Conté molt menys cacau en pols que una recepta tradicional de pastís de xocolata.
Per què el pastís de vellut vermell és dolent per a tu?
El més poc saludable: pastís de vellut vermell
El pastís de vellut vermell té moltes variacions diferents, però la majoria de les vegades s'utilitza menjar artificial colorant i la cirereta s'aplica. el greix i el sucre. Pot tenir entre 250 i 500 calories, així que trieu amb prudència.
De què està feta la massa de pastissos de vellut vermell?
En un bol gran, tamiseu la farina, el sucre, el bicarbonat de sodi, la sal i el cacau en pols. En un altre bol gran, barregeu l'oli, la mantega, els ous, el colorant alimentari, el vinagre i la vainilla. Amb una batedora de peu, barregeu el secingredients als ingredients humits fins que s'acabi de combinar i es formi una massa homogènia.
