Guardar en envàs hermètic a la nevera durant un màxim d'una setmana. El pesto es congela bé. Congela en safates de glaçons i, després, emmagatzema els daus de pesto congelats en bosses de plàstic per congelar al congelador durant un màxim de 6 mesos. El pesto també es pot congelar en pots petits o envasos de plàstic fins a 9-12 mesos.
Com emmagatzemeu el pesto a llarg termini?
Guardar el pesto en pots o recipient hermètic a la nevera durant aproximadament una setmana. Una altra manera d'emmagatzemar el pesto és al congelador (durant uns 6 mesos).
Com es conserva el pesto en un pot?
Guardar el pesto en un pot
Fes el teu pesto clàssic i després omple un pot fins gairebé al final. Aboqueu una mica d'oli d'oliva per sobre i tanqueu-lo per mantenir el pestoverd. Això es pot mantenir durant unes quantes setmanes a la nevera si continueu cobrint la part superior amb oliva per mantenir les herbes fresques.
Com es conserva el pesto sense congelar-lo?
Va bullir alguns pots i tapes de conserves. Omplir els pots i eliminar les bosses d'aire sempre que fos possible. Llavors vaig acabar els pots amb oli d'oliva per "segellar" l'aire i els vaig tancar. El meu pla és guardar-los, no congelar-los.
Es pot fer pesto casolà en conserva?
Però no es recomana conserva de pesto. … El National Center for Home Food Preservation diu: "El pesto és una barreja de condiment sense cuinar d'herbes, que normalment inclou alfàbrega fresca i una mica d'oli. Es pot congelar per a un emmagatzematge a llarg termini; no hi ha recomanacions de conserves a casa."
