Com assaonar la teva paella de ferro colat:
- Renteu bé la paella amb aigua calenta i sabó.
- Assecar bé.
- Repartiu una fina capa de manteca fosa o oli vegetal per sobre de la paella.
- Coloqueu-lo cap per avall sobre una reixeta del forn central a 375°. (Coloqueu paper d'alumini en un bastidor inferior per atrapar els degoteigs.)
- Cuinar 1 hora; deixar refredar al forn.
Quin és el millor oli per condimentar una paella de ferro colat?
Quins olis puc utilitzar per condimentar el ferro colat? Tots els olis i greixos de cuina es poden utilitzar per condimentar ferro colat, però segons la disponibilitat, l'assequibilitat, l'eficàcia i el fet que tinguin un punt de fum elevat, Lodge recomana oli vegetal, escuma fosa o oli de canola, com el nostre spray de condiment.
Quantes vegades amaneixes una paella de ferro colat?
Segons la meva experiència, és raonable tornar a condimentar una paella de ferro colat un cop a 2 o 3 vegades l'any. Si cuineu aliments més grassos a la paella i eviteu netejar-los amb aigua i sabó, el condiment podria durar anys.
Necessites condimentar una paella de ferro colat?
Les paelles de ferro colat necessiten condiment. … El condiment es desenvoluparà capa per capa, cada vegada que utilitzeu la paella. Si poseu ferro colat sota un microscopi, veureu que la seva superfície és irregular i porosa, i aquests cops i porus s'expandeixen un cop s'escalfa la paella.
Pots posar mantega en una paella de ferro colat?
No feu servir oli d'oliva ni mantega per condimentarpaella de ferro colat: són excel·lents per cuinar, però no per condimentar-los inicialment. … Per obtenir un avantatge de condiment, cuina el bacó, les costelles de porc gruixudes o un bistec a la paella per a la seva primera ronda.
