Els utensilis de cuina de ferro colat són porosos i l'oli treballa per omplir aquests porus i crear una superfície llisa i antiadherent. Durant el recobriment inicial, s'immergeix prou oli en aquests porus, de manera que podeu seguir endavant i netejar tant com pugueu. Deixar massa oli és un error comú que deixarà la teva paella enganxosa.
He d'oliar la meva paella de ferro colat després de cada ús?
És per això que els nostres senzills passos de neteja us permeten fregar l'oli a la paella després de cada ús per assegurar-vos que el condiment es mantingui per a una cuina de qualitat. També podeu condimentar els vostres estris de cuina de ferro colat al forn. Aquest mètode afegeix una capa més completa de condiment a tota la paella, reforçant l'enllaç amb la planxa.
He d'oliar ferro colat abans de cuinar?
Oli els aliments: mentre que amb altres paelles, com ara l'acer inoxidable o les antiadherents, hi posareu una mica d'oli a la base de la paella abans de cuinar, amb ferro colat (especialment ferro colat a la planxa), És molt millor raspallar-se amb oli a la carn o les verdures abans de que les cuini.
Feu servir oli o mantega a la paella de ferro colat?
Un cop la paella estigui preescalfada, afegiu-hi una mica d'oli o greix. Aleshores, simplement afegeix el teu menjar! (Nota: si voleu utilitzar mantega, comenceu amb oli i, a continuació, afegiu-hi la mantega just abans queafegiu el vostre menjar.)
Quin és el millor oli per cuinar en una paella de ferro colat?
Tots els olis i greixos de cuina es poden utilitzar per condimentar ferro colat, però a baseEn funció de la disponibilitat, l'accessibilitat, l'eficàcia i el punt de fum elevat, Lodge recomana oli vegetal, escuma fosa o oli de canola, com el nostre aerosol de condiment..
