Les crispetes de blat de moro, com els sis tipus de blat de moro, és un gra de cereal i prové d'una herba silvestre. El seu nom científic és Zea mays everta, i és l'únic tipus de blat de moro que es produeix. Les crispetes de blat de moro estan formades per tres components principals: l'endosperma, el germen i el pericarpi (també conegut com a closca o segó).
Qui va inventar les crispetes de blat de moro i per què?
Charles Cretor de Chicago sovint s'acredita com l'inventor de les crispetes de blat de moro modernes, gràcies a la seva invenció del carro de crispetes mòbils a la dècada de 1880. Però l'acte d'esclatar blat de moro és molt més antic.
Les crispetes de blat de moro són el mateix que el blat de moro?
Com sembla, el blat de moro que mengem normalment és diferent dels grans que es converteixen en crispetes de blat de moro. Només hi ha una varietat de blat de moro que el farà: Zea mays everta. Tot i que sembla un gra de blat de moro típic, aquesta varietat en particular és l'única que té la capacitat d'esclatar i convertir-se en un aperitiu deliciós.
De quina planta provenen les crispetes?
Les crispetes de blat de moro (Zea mays var. everta) és una planta nativa americana cultivada pels seus grans saborosos i explosius. Els dos tipus de crispetes que es cultiven són les perles i l'arròs.
D'on prové la majoria de crispetes de blat de moro del món?
Gairebé tota la producció de crispetes de blat de moro del món es troba a els Estats Units, amb 25 estats que fan la collita. Més d'una quarta part de la producció nacional es troba a Nebraska i Indiana només en produeix una mica menys. Altres grans estats productors de crispetessón Illinois, Ohio i Missouri.