Els pèsols Carlin (cajanus cajanwas) són un menjar tradicional del nord que es menja durant la quaresma el Diumenge de Passió , el diumenge abans del Diumenge de Rams. Els pèsols Carlin són un pèsol marró petit i dur conegut amb molts altres noms, com ara; Pèsols d'auró Pèsols d'auró Els pèsols negres, també anomenats pèsols secs o pèsols mollats, són pèsols morats cuits (Pisum sativum var. … Els pèsols secs es posen en remull durant la nit i es posen a foc lent per produir un tipus de pasta blanda). pèsol. Descallar és un terme desaparegut per a l'ebullició llarga i lenta. https://en.wikipedia.org › wiki › Black_peas
Psols negres - Viquipèdia
pèsols, pèsols marrons i teixons negres o grisos i es van registrar per primera vegada durant l'època isabelina.
Què són els carlins?
Els pèsols Carlin, també coneguts com a pèsols carling, auró, marrons o colomís (però diferents del pèsol colomí tropical Cajanus cajan) i els teixons negres o grisos, són pèsols marrons petits i durs, enregistrat per primera vegada durant l'època isabelina. … Es classifiquen com a varietat patrimonial o d'herència, sovint anomenada pèsol blanquejat medieval.
Com es cuina els carlings?
INSTRUCCIONS DE CUINA
Remulla els pèsols carlins en aigua freda durant la nit. Escorreu-los i poseu-los en una cassola amb aigua bullint amb sal. Bureu durant aproximadament 20 minuts, o fins que estigui cuit, però sense excés ni massa.
Els pèsols Carlin són bons per a tu?
Els Carlins tenen altres noms (negre o auró, així com pèsols secs), juntament amb una nutrició impressionant. Perfil. Són naturalment baixos en greixos, però ofereixen 23 g per cada 100 g de proteïnes i fibra. Contenen una àmplia gamma de nutrients, sobretot manganès, molibdè i el grup de vitamines B, especialment B1.
Què vol dir Carlin Sunday?
Carlin Sunday és el cinquè diumenge de Quaresma, també conegut com a Diumenge de la Passió i era tradicional sobretot al nord-est d'Anglaterra menjar pèsols Carlin aquest dia. Aquests es coneixen com a Carlins, pèsols, pèsols grisos i una gran quantitat d' altres noms, i vaig comprar el meu a ebay.
