La conclusió. En general, aigua bullint, deixar que es refredi i després tornar-la a bullir no suposa gaire risc per a la salut. Per exemple, si guardeu aigua en una tetera, la bulliu i afegiu aigua quan el nivell baixi, és probable que no poseu en perill la vostra salut.
Per què no hauríeu de tornar a bullir l'aigua de la bullidora?
El risc principal de l'aigua tornada a bullir
Rebullir l'aigua expulsa gasos dissolts a l'aigua, fent-la "plana". Es pot produir un sobreescalfament, fent que l'aigua sigui més calenta que el seu punt d'ebullició normal i fent que bulli de manera explosiva quan es molesta. Per aquest motiu, és una mala idea tornar a bullir l'aigua al microones.
És perillós tornar a bullir l'aigua?
Escalfar l'aigua fins a bullir de fet mata tots els bacteris nocius presents, però la gent està especialment preocupada pels minerals que queden en tornar a bullir l'aigua. Els tres culpables importants són arsènic, fluorur i nitrats. Aquests minerals són nocius, fins i tot mortals, en grans dosis.
Amb quina freqüència hauríeu de canviar l'aigua a la tetera?
La freqüència de neteja dependrà de la freqüència amb què utilitzeu el bullidor. L'exterior s'ha de netejar per eliminar taques i esquitxades com a mínim un cop per setmana. Si l'utilitzeu diàriament per escalfar aigua, s'ha de descalcificar la tetera per eliminar els minerals de l'aigua dura almenys quatre vegades l'any.
Has de posar aigua nova a la tetera cada cop que la bulleixes?
Si voleu fer la cervesa més saborosa, és important fer servir aigua dolça cada cop que bulliu. L'aigua conté oxigen dissolt, que ajuda a aflorar els sabors del te i el cafè. Quan es porta a ebullició, s'allibera oxigen i es concentren els minerals.
