Per a un fluid newtonià, la viscositat aparent és constant i igual a la viscositat newtoniana del fluid, però per als fluids no newtonians, la viscositat aparent depèn de la velocitat de cisalla.
Com es troba la viscositat aparent d'un fluid no newtonià?
Viscositat aparent (cisalla): la viscositat aparent, o cisalla, fa referència a la relació entre la viscositat i la velocitat de cisalla. En els fluids newtonians, aquest valor no canvia, però amb els fluids no newtonians, la viscositat aparent es veu afectada directament per la velocitat de cisalla. Es pot calcular dividint l'esforç de tall per la velocitat de cisalla.
Quin es pot utilitzar per a la determinació de la viscositat d'un fluid no newtonià?
De fet, el viscosímetre capil·lar va ser el primer viscosímetre. Aquest dispositiu segueix sent el més utilitzat per mesurar la viscositat de fluids no newtonians a causa de característiques com ara la simplicitat, la precisió, la similitud amb els fluxos de procés com ara matrius d'extrusió i no hi ha superfície lliure.
Quina és la viscositat d'un fluid no newtonià?
Un fluid no newtonià és un fluid que no segueix la llei de la viscositat de Newton, és a dir, una viscositat constant independent de l'estrès. En els fluids no newtonians, la viscositat pot canviar quan està sota força a més líquid o més sòlid. El ketchup, per exemple, es torna més líquid quan es sacseja i, per tant, és un fluid no newtonià.
Quin dels següents és un fluid no newtonià?
Els fluids per als quals l'esforç de cisalla no està relacionat linealment amb la velocitat de deformació de cisalla s'anomenen fluids no newtonians. Els exemples inclouen slurries i suspensions col·loïdals, solucions de polímers, sang, pasta i pasta de pastissos.
