Els caps de violí nets es poden cuinar amb seguretat mitjançant dos mètodes diferents, bullint i al vapor. NO es recomana sofregir, sofregir o posar al microones els caps de falguera d'estruç. Els fiddleheads s'han de bullir o al vapor abans d'utilitzar-los en altres receptes que requereixin sofregir, sofregir o coure.
S'han de blanquejar els caps de violí?
Quan descongeleu els caps de violí, encara cal que estiguin completament cuits abans de menjar-los bullits durant almenys 10 minuts, ja que no n'hi ha prou amb blanquejar-los perquè siguin segurs. per menjar.
Per què blanqueges els caps de violí?
A continuació, escalfeu-los per cuinar els caps de violí, commocioneu-los amb aigua freda i finalment els congeleu. El blanqueig es fa per matar els bacteris que puguin estar presents als caps de falgueres, i després es commocionen per aturar immediatament el procés de cocció i evitar que s'excedeixin.
Quant de temps hauries de blanquejar els caps de violí?
Cuinar els caps de violí • Coure els caps de violí en aigua bullint durant almenys 15 minuts o cuinar-los al vapor durant 10-12 minuts. Descarteu aquesta aigua i no la reutilitzeu per a cap altre propòsit. Primer, netegeu a fons els caps de violí tal com es descriu anteriorment. Escaldeu els caps de violí durant dos (2) minuts.
Necessites bullir caps de violí?
Els
Fiddleheads realment són els millors quan només s'acaben de cuinar, de manera que el seu sabor brillant i elàstic pot brillar. Els caps de violí bullintmillor conserva el seu color i textura i ajudarà a eliminar qualsevol amargor.
