bean′ sprout` el brot d'una mongeta acabada de germinar, esp. una mongeta mung, utilitzada com a verdura.
Què vol dir brot de soja?
brot de soja. substantiu [C] /ˈbiːn ˌspraʊt/ us. /ˈbiːn ˌspraʊt/ una mongeta que acaba de començar a créixer i que es menja com a verdura.
Quina mongeta és un brot de soja?
Els brots de soja són un ingredient cruixent i satisfactori que s'utilitza en tot, des d'amanides fins a sopes de fideus. Són baixes en calories i tenen un sabor lleuger i fresc. Tot i que es poden utilitzar moltes varietats diferents de mongetes per fer créixer els germinats de soja, les varietats més consumides provenen de mongeta mung (Vigna radiata) i la soja.
Quin grup d'aliments és un brot de soja?
Els germinats de soja Mung són membres del grup d'aliments nutricionals de l'USDA Verdures i productes vegetals.
Què són els brots de soja comuns?
Aquí hi ha 7 tipus interessants de brots de soja
- Brotats de soja. La mongeta (Phaseolus vulgaris L.) és una varietat de la mongeta comuna que va rebre el seu nom per la seva forma semblant a un ronyó. …
- Brotats de llenties. …
- Brotats de pèsol. …
- Brots de cigrons. …
- Brotats de mongeta mung. …
- Brotats de soja. …
- brots de soja Adzuki.