Blanquejar, cuinar i fregir Creieu o no, el processament dels aliments també reduirà els residus de pesticides. Un estudi mostra que escaldar, cuinar i fregir són molt efectius per reduir la concentració de residus de pesticides. Aquests processos de cocció poden reduir els residus en un 40-50%.
Com es redueixen els residus de pesticides als aliments?
9 maneres d'evitar els residus de plaguicides als aliments
- Renteu sempre els productes abans de menjar-los. …
- Conreu les vostres pròpies fruites i verdures al vostre jardí. …
- Compreu només productes ecològics o sense polvoritzar. …
- Assecar el producte abans de consumir-lo. …
- Colleta els teus productes del bosc. …
- Mai esbandiu les fruites i les verdures amb sabó.
La cuina elimina els pesticides?
La majoria dels pesticides són molècules orgàniques complexes i aquestes solen no ser molt estables a la calor. Però descompondre de manera fiable totes les molècules de pesticides probablement requeriria una exposició prolongada a temperatures molt superiors als 100 ºC, de manera que no podeu confiar en la cocció normal per eliminar tots els rastres.
Com es poden prevenir els residus de pesticides?
1. Les xarxes de calamarsa, els draps d'ombra o les cobertes d'hivernacle poden reduir la taxa de degradació dels residus de pesticides per la llum solar, el vent i la pluja. La investigació ha demostrat que l'entorn dels cultius afectarà la taxa de degradació dels pesticides.
Cuinar espinacs elimina els pesticides?
ElL'USDA va rentar totes les mostres d'espinacs vigorosament abans de provar-les. L'USDA també ha detectat pesticides en espinacs congelats i en conserva, la qual cosa suggereix que rentar i cuinar redueix però no elimina els nivells de pesticides.
