Essencialment, un cop aquesta part no digerida de la coliflor entri a l'intestí gros, els bacteris que hi ha dins començaran a fermentar-la. Al seu torn, això pot causar inflor i gasos. Per no parlar, la coliflor també conté el que s'anomena glucosinolats, que són substàncies químiques que contenen sofre.
Per què no hauríeu de menjar coliflor?
Riscos. Pot haver-hi alguns efectes no desitjats de consumir coliflor, sobretot si es menja en excés. Inflor i flatulència: els aliments rics en fibra poden augmentar la inflor i la flatulència. Tanmateix, la majoria de la gent pot tolerar aquests aliments en porcions moderades.
Com eviteu els gasos quan mengeu verdures?
Proveu aquests consells per ajudar a reduir el gas:
- Alleuja lentament una dieta rica en fibra, augmentant gradualment la ingesta de fibra durant uns quants mesos.
- Enganxeu-vos a porcions petites d'aliments que poden causar gasos. …
- A mesura que augmenteu la ingesta de fibra, també assegureu-vos d'augmentar el consum d'aigua.
La coliflor pot causar gas durant dies?
Algunes verdures com les cols de Brussel·les, el bròquil, la col, els espàrrecs i la coliflor són conegudes per causar excés de gas. Com les mongetes, aquestes verdures també contenen el sucre complex, la rafinosa. No obstant això, aquests són aliments molt saludables, així que potser voldreu parlar amb el vostre metge abans d'eliminar-los de la vostra dieta.
Com es pot fer que la coliflor sigui més digerible?
Seguir un baix contingut en FODMAP (acrònim d'oligo-, di-, monosacàrids i poliols fermentables) pot ajudar a eliminar aquests aliments fibrosos difícils de digerir. Si sou sensibles a les verdures crucíferes com la coliflor, considereu cuinar-les en comptes de menjar-les crues.
