Pinakbet és un dels meus preferits quan es tracta de plats de verdures. Es tracta d'una barreja de verdures fregides a foc lent amb un ric sabor de carn de porc, pasta de gambes (bagoong alamang) i espècies. … Per a la majoria de les cultures occidentals, aquest plat no seria el favorit, però per a la majoria dels filipins és un plat deliciós.
Per què pinakbet és el millor menjar?
Beneficis de Pinakbet. Les verdures poden ser molt saludables per al cos. Les verdures que s'utilitzen per al pinakbet són la carbassa, la carabassa amarga, l'okra, les mongetes i l'albergínia. La carbassa és molt rica en vitamina A, B6 i C i altres minerals.
Què pots dir sobre pinakbet?
Pinakbet s'elabora amb verdures mixtes s altejades amb salsa de peix o gambes. La paraula és la forma contractada de la paraula ilokano pinakebbet, que significa "encongit" o "encongit". El pinakbet Ilocano original utilitza bagoong de monamon fermentat o un altre peix per condimentar la salsa, mentre que més al sud s'utilitza bagoong alamang.
Quin gust té el pinakbet?
El gust tendre i dolç terrós de la carbassa, el cruixent de les mongetes verdes, el gust amarg del meló amarg i la textura viscosa de l'okra. A més, el gust i la textura de cadascuna d'aquestes verdures contribueixen a fer d'aquest plat un element bàsic a casa meva.
Quina és la història de pinakbet?
Pinakbet és un guisat de carn filipí tradicional preparatamb diverses verdures i pasta de gambes. És originat a la regió d'Ilocos, però avui apareix en moltes varietats regionals i de temporada. El més habitual consisteix en carn de porc grassa, meló amarg, carbassa, moniatos, albergínies, okra i mongetes verdes.
