Els nostres experts coincideixen que, en general, el blat bulgur és més saludable que l'arròs. Això es basa en que el gra de cereal té més quantitats de nutrients que l'arròs en determinades zones. "El blat bulgur té més fibra i proteïnes en comparació nutricional amb l'arròs", diu la dietista Roxane Bakker.
El bulgur és bo per perdre pes?
Bulgur és un gra sencer fet de blat trencat. Està ple de vitamines, minerals i fibra. Els aliments rics en fibra com bulgur poden reduir el risc de mal alties cròniques, promoure la pèrdua de pes i millorar la digestió i la salut intestinal. És fàcil de cuinar i es pot afegir a molts plats, com ara amanides, guisats i pans.
El bulgur o la quinoa són més saludables?
Perquè tot i que el blat bulgur, un gra integral que s'ha trencat i parcialment cuit, és més saludable que l'arròs blanc, la quinoa és encara més saludable. Un aliment antic cultivat per primera vegada pels inques, la quinoa (pronunciat KEEN-wah) sembla un gra, però en realitat és una llavor poc relacionada amb els espinacs i les bledes.
El bulgur és un carbohidrat o una proteïna?
Bulgur és un carbohidrat complex i conté el gra de blat sencer. Es processa menys que la majoria de cereals i, per tant, conté més fibra i nutrients. Mitja tassa de blat de bulgur bullit proporciona: Calories: 76.
El bulgur és un bon substitut de l'arròs?
El blat bulgur és un altre substitut integral de l'arròs. És de mida similar il'aspecte del cuscús, però mentre que el cuscús és una pasta feta amb farina de blat, el blat bulgur és un trosset petit i trencat de grans de blat integral.