Fegar salmó a la planxa és una de les maneres més saludables de cuinar-lo, sobretot si tens un problema cardíac. Està ple de nutrients, però en realitat té un contingut calòric més baix que el salmó ennegrit. El salmó a la planxa us proporciona proteïnes d' alta qualitat que el vostre cos necessita, així com els aminoàcids necessaris.
Qui és millor a la planxa o ennegret?
A diferència de la carn ennegrida que crea una escorça cruixent diferent, sofregir carns a la graella no necessàriament fa que les vostres carns siguin "cruixents". Es caramel·litza més sovint i crea un exterior més gruixut. Quan feu a la brasa, també podreu jugar amb els sabors més fàcilment mentre es cuina.
Per què el peix ennegrit no és saludable?
Les zones ennegrides dels aliments de carn carbonitzada i a la graella (carn, aus, peix) són una font de substàncies químiques cancerígenes. Aquestes substàncies químiques danyen directament l'ADN, el nostre material genètic, i inicien mutacions que poden provocar el desenvolupament de càncer.
Quina diferència hi ha entre el peix a la planxa i el peix ennegrit?
Ennegriment és diferent de la graella perquè no requereix una flama oberta i requereix una barreja específica d'espècies i herbes. Els aliments ennegrits també tindran una capa exterior carbonitzada creada per aquests condiments, mentre que els aliments a la brasa solen quedar carbonitzats a ratlles.
Menjar peix ennegrit és saludable?
Per ajudar a prevenir mal alties del cor, ho ésÉs important incloure menys proteïnes grasses a la dieta com el peix. Blackened Fish crea el millor dels dos mons amb un sabor sorprenent i beneficis per a la salut!