Mantega, una emulsió sòlida de groc a blanc de glòbuls de greix, aigua i sals inorgàniques produïdes per batre la nata de la llet de vaca. La mantega s'ha utilitzat durant molt de temps com a untable i com a greix de cuina. És un greix comestible important al nord d'Europa, Amèrica del Nord i altres llocs on el bestiar és el principal animal làctic.
En quin estat es fa la mantega?
Bé, resulta que Califòrnia és el principal productor de llet del país i porta el títol durant més de 20 anys. També produeix la majoria de mantega, gelats i llet seca sense greix. (Wisconsin encara és núm.
Com es diu el lloc on es fa la mantega?
Lactis es defineix com un lloc on es guarda la llet i la nata i es fa la mantega i el formatge.
Com es fa la mantega?
Per fer mantega, primer has de separar la nata de la llet. Tradicionalment, després es batejava la crema per fer-la espessir. Aleshores s'escorreria el líquid restant (això és llet de mantega), mentre que la massa sòlida es rentaria i es donaria la forma desitjada. Aquesta part sòlida és la mantega.
