Les postres congelades de producció comercial, les escumes, les barreges i les glaçades per al forn i les verdures en conserva són alguns dels aliments que poden contenir polisorbat 80. A més, s'utilitza com a agent dispersant per a vitamines liposolubles en suplements dietètics de vitamines i minerals i s'utilitza habitualment en molts medicaments farmacèutics.
Quins aliments contenen polisorbat 60?
Els usos alimentaris habituals del polisorbat 60 inclouen productes de forn com pans o barreges de pastissos, amaniments per a amanides, sucs d'escabetx, cremes de cafè i nata artificial.
On es troba el polisorbat?
És un líquid viscós ambre/daurat. Està fet de sorbitan polietoxilat (compostos químics derivats de la deshidratació de l'alcohol de sucre) i àcid oleic, un àcid gras que es troba en els greixos animals i vegetals.
Per què hauríeu d'evitar el polisorbat?
Riscos associats amb els polisorbats
Una de les principals preocupacions pel que fa als polisorbats és la presència de carcinògens, com ara l'òxid d'etilè i l'1,4 dioxà. Quan el polisorbat està "etoxilat", es pot contaminar amb aquests carcinògens perillosos.
Què és el polisorbat 80 i per què l'has d'evitar?
En particular, fosaprepitant, que inclou polisorbat 80 a la seva formulació, s'ha associat amb un augment del risc de HSR i altres reaccions sistèmiques, inclosa l'anafilaxi; més recentment, xoc anafilàctics'ha afegit segons l'actualització de l'etiqueta de 2017.
