Les patates són riques en vitamines, minerals i antioxidants, que les fan molt saludables. Els estudis han relacionat les patates i els seus nutrients amb una varietat de beneficis per a la salut impressionants, com ara un millor control del sucre en sang, un risc reduït de mal alties del cor i una immunitat més alta..
Per què són dolentes les patates?
Les patates no contenen greixos, però també són carbohidrats amb midó amb poca proteïna. Segons Harvard, els carbohidrats de les patates són del tipus que el cos digereix ràpidament i tenen una càrrega glucèmica alta (o índex glucèmic). És a dir, fan que el sucre en la sang i la insulina augmentin i després baixin.
Les patates són realment poc saludables?
Les
Les patates ofereixen molts nutrients i minerals, però poden arribar a ser poco saludables si es fregeixen o estan carregades de mantega, crema agra i formatge. Les patates també ofereixen vitamina B6, vitamina C i ferro, i són una excel·lent font de potassi.
Quan són de saludables les patates?
Les patates són una bona font de fibra, que us pot ajudar a perdre pes mantenint-vos saciat durant més temps. La fibra pot ajudar a prevenir mal alties del cor mantenint els nivells de colesterol i sucre en sang controlats. Les patates també estan plenes d'antioxidants que funcionen per prevenir mal alties i vitamines que ajuden al vostre cos a funcionar correctament.
És saludable menjar una patata cada dia?
Menjar una patata de mida mitjana al dia pot ser part d'una dieta saludable i no augmenta el risc cardiometabòlic: elpossibilitats de patir diabetis, mal alties cardíaques o vessament cerebral, sempre que la patata es cuit al vapor o es prepari sense afegir massa sal o greixos saturats, segons un estudi de nutricionistes de The Pennsylvania …